Koper włoski zwany też fenkułem włoskim lub koprem słodkim słynie ze swojego pozytywnego wpływu na układ pokarmowy, oraz przyjemnego słodko-korzennego aromatu. Ziele kopru włoskiego można spotkać w preparatach dla niemowląt oraz w preparatach wspierających trawienie dla osób w każdym wieku.
Wpływa na regenerację wątroby, pobudza pracę nerek, wspomaga apetyt, działa moczopędnie, przeciwzapalnie, przeciwgrzybiczo i przeciwbakteryjnie. Rewelacyjnie wspomaga przemianę materii, nawilża ściany żołądka.